СОГОЯН КАРИНЭ РУДОЛЬФОВНА. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИММОБИЛИЗОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ИГРИСТЫХ ВИН БУТЫЛОЧНЫМ СПОСОБОМ. Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Ялта, 1998. 1998
03. 00. 20 — биотехнология
РАЗДЕЛ 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
РАЗДЕЛ 2. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
РАЗДЕЛ 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.2 Закономерности изменения микробиологических и физико-химических показателей кюве в процессе вторичного брожения и послетиражной выдержки
Книги и учебники по дисциплине Биотехнология:
-
Биотехнология -
Биофизика -
Биохимия -
Генетика -
Гистология, цитология, клеточная биология -
Микробиология -
Паразитология -
Физиология -
Экология -
Энтомология -
-
АПК и сельское хозяйство -
Биология -
Ветеринария -
История -
Культурология -
Литературоведение -
Медицина -
Менеджмент, маркетинг -
Науки о земле -
Педагогика -
Политология -
Право -
Психология -
Технические науки -
Философия -
Финансы -
Экономика -
Языки и языкознание -